Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда ключевые трудности остались позади – созданы ароматные бисквиты, любимая начинка и составляющие оформления в предвкушении своего триумфа – важно так же трепетно приступить к соединению отдельных элементов в единое целое. Этап составления сладостей как правило вселяет нерешительность начинающим. И зря! Если запастись парой основных предметов, он с успехом трансформируется в увлекательное хобби.

Главные риски – собрать пирог неровно и повредить боковые части. Здесь спасает бордюрная лента для торта. Такой лентой покрывается внутренняя часть железного круга, для выпечки. С ней, после составления торт удастся достать в момент, без какого-либо изменения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве такого бордюра кондитеры как правило используют ацетатную пленку для торта - материал из прочного, гибкого пластика. Ацетатная пленка очень удобна, экономична, хорошо контактирует с пищевыми продуктами. Безусловно надо использовать ацетатную пленку, когда в начинке пирожного присутствуют нежные крема, желе или фрукты, компоты, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не вбирает в себя жир, чувствительна к скачкам температур. Эти и множество иных плюсов сделали материал незаменимым как среди профессионалов, так и среди любителей. Пленку кладут в формы некоторых тортов, закрывают с использованием пленки шероховатости шоколадных и кремовых поверхностей тортов, закрывают боковины пирожных,   частей бисквита для быстрого отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Пленка поможет «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь желе, суфле, муссы. Положить внутрь испеченный корж так же безопасно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не изменит своего положения.

Окажется полезна бордюрная лента для торта и в случае, если вы решили перевозить торт: ограждающее покрытие поможет сделать перевозку осторожно и бережно.

Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.