Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то лучше, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с благоухающим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами пристрастие к этому лакомству, то посмотрите на этот пункт сайта. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.
В обычных магазинах можно купить классический какао-порошок, в состав которого, как правило, входит, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, поэтому жирность изготовленного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, нежно обожаемый потребителями. Он наполнен всеми нужными свойствами лучшего какао и, благодаря этому, пользуется большим спросом. Его соблазнительный вкус и аромат дорогого шоколада восхитительно проявляется в напитках и десертах: напиток какао, сваренный на его основе, никого не оставит безразличным. Помимо этого, из него можно приготовить настоящий горячий шоколад, а еще кондитеры погружают в него сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао примерно 24%, а произведен он в Бельгии - центре всего «шоколадного» производства.
Вторым видом является алкализованное какао. Данный тип какао получается из того же ингредиента, что и натуральный (из какао-крупки), только с применением щелочей, с помощью которых улучшаются пищевые и внешние качества продукта. С его помощью удастся приготовить горячий напиток, и это будет необыкновенно аппетитно. Но, зачастую, алкализованное какао применяется для изготовления огромного изобилия десертов. При добавлении его в тесто не забывайте, что это довольно гигроскопичный продукт (он поглощает много воды), исходя из этого, необходимо быть аккуратным имея дело с рецептами. Иногда вам может потребоваться подлить воду, в противном случае кекс может выйти «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не понимаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.